Voorbereiden: weeg alle ingrediënten af. Zorg dat de blenderkan en messen schoon en droog zijn. Verwarm de oven en vet de bakvorm in als je direct wilt bakken (baktijd en -temperatuur volgen naargelang je bakvorm).

Meng de natte ingrediënten: Doe de eieren, olie, melk en vanille in de blender. Blend 20–30 seconden op gemiddelde snelheid tot het mengsel egaal is.

Voeg de droge ingrediënten toe: Voeg bloem, suiker, bakpoeder en zout in twee delen toe. Pulseer korte keren (5–10 seconden) na ieder deel totdat het beslag net glad is. Schraap zo nodig de zijkanten met een spatel.

Controleer consistentie: Het beslag moet glad en iets dikker zijn dan pannenkoekenbeslag maar gietbaar. Voeg maximaal 1–2 el melk toe als het te dik is, of 1 el bloem als het te dun is, en pulseer kort.

Gebruik en bewaren: Giet het beslag direct in een ingevette vorm en bak volgens je recept. Je kunt het beslag tot 24 uur in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje; roer voor gebruik kort door. Bij een kleine blenderkan werk in twee porties.