Romig vanille-roomijs in kom, gemaakt met blenderbasis
Miniblender.nl

Vanille-roomijs (blenderbasis)

Vanille-roomijs (blenderbasis) is een snelle, romige basis voor huisgemaakt vanille-ijs die je met een (mini)blender bereidt. Deze no-churn methode gebruikt slagroom en gecondenseerde melk voor een zachte structuur zonder te koken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 8 minuten
Porties: 4 portie
Gang: Desserts
Keuken: Internationaal
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

Basis
  • 300 ml slagroom koude
  • 200 g gecondenseerde melk gesuikerd
  • 1 theelepel vanille-extract ≈5 ml of het merg van 1 vanillestokje
  • snufje zout
Optioneel
  • 50 g pure chocolade fijngehakt (voor chocolate chips)
  • 1 eetlepel fijngehakte noten
  • vers fruit of saus om door te scheppen bij het invriezen

Benodigdheden

  • 1 Blender Geschikt voor (mini)blenders; vul niet boven het aangegeven maximum in de kan.

Stappenplan

  1. Zorg dat de slagroom goed koud is en zet, indien mogelijk, de blenderkan kort in de koelkast. Dit helpt een romiger resultaat.
  2. Giet de koude slagroom, gecondenseerde melk, vanille-extract en een snufje zout in de blender. Sluit de kan goed af.
  3. Blend in korte pulsen tot het mengsel glad en licht luchtig is (ongeveer 30–60 seconden in een krachtige (mini)blender). Schraap indien nodig naar beneden en blend nogmaals tot egaal.
  4. Roer optionele mix-ins zoals chocolade of noten er kort met een spatel door. Giet het mengsel in een luchtdichte bak of ijsvorm en strijk de bovenkant glad.
  5. Vries het ijs minimaal 4 uur of tot stevig. Haal het 5–10 minuten voor serveren uit de vriezer om iets zachter te worden en schep met een warme ijslepel.

Notities

Deze blenderbasis is ideaal voor (mini)blenders; als je blenderkan klein is, maak het recept in twee batches. Voor variaties kun je tijdens het invriezen sausjes of stukjes fruit door het ijs scheppen.

Scroll naar boven