Miniblender.nl

Pindasaus

Een romige en volle pindasaus gemaakt in de blender, ideaal bij saté, groenten of als dip. Dit eenvoudige pindasaus recept is snel klaar en gemakkelijk naar smaak aan te passen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Totale tijd 5

Porties: 6 portie

Gang: Sauzen & dips

Keuken: Internationaal

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten

150 g pindakaas bij voorkeur naturel
150 ml kokosmelk licht romig
2 el sojasaus ongeveer 30 ml
2 el vers limoensap ongeveer 30 ml
1 el honing of ahornsiroop
1 teentje knoflook grof gehakt
1 tl chilivlokken of ½ tl sambal naar smaak
1 el rijstazijn of witte wijnazijn
1 tl sesamolie
2 –4 el warm water om de saus te verdunnen
Optioneel: grof gehakte pinda's en verse koriander voor garnering

Benodigdheden

1 Blender Gebruik een (mini)blender voor een gladde, romige textuur.

Stappenplan

Doe de pindakaas, kokosmelk, sojasaus, limoensap, honing, knoflook, chilivlokken, rijstazijn en sesamolie in de blender.
Blend 30–45 seconden tot een gladde massa. Stop halverwege en schraap indien nodig met een spatel de zijkanten schoon.
Voeg 1 eetlepel warm water toe en blend opnieuw. Herhaal tot de gewenste dikte is bereikt (meestal 2–4 el extra).
Proef en pas de smaak aan: meer sojasaus voor zout, meer limoensap voor zuurheid of een beetje extra honing voor zoetheid.
Serveer de pindasaus in een schaal en garneer naar wens met gehakte pinda's en koriander. Bewaar afgesloten in de koelkast maximaal 4–5 dagen.

Notities

Deze pindasaus is direct klaar uit de blender. Gebruik warm water om de dikte aan te passen en bewaar in een afgesloten pot in de koelkast. Een (mini)blender geeft snel een romige textuur zonder klontjes.