Romige zelfgemaakte pindakaas in glazen pot
Miniblender.nl

Notenpasta pindakaas

Notenpasta pindakaas is een romige, zelfgemaakte pindakaas gemaakt in de blender van geroosterde pinda's, olie en een snufje zout. Dit basisrecept is snel te bereiden en eenvoudig aan te passen qua zoetheid en textuur.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties: 1 hoeveelheid
Gang: Basis
Keuken: Internationaal
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 400 g geroosterde pinda's ongezouten
  • 1 eetlepel neutrale olie bijv. zonnebloemolie — optioneel voor smeuïgheid
  • 1 eetlepel honing of maple syrup — optioneel voor zoetheid
  • ½ theelepel fijn zeezout aanpassen naar smaak
  • 1/2 theelepel vanille-extract — optioneel

Benodigdheden

  • 1 Blender Gebruik een (mini)blender of krachtige blender; werk in korte pulsen en schraap tussendoor de wanden.

Stappenplan

  1. Doe de geroosterde pinda's in de blender en maal 30–60 seconden op hoge snelheid tot de noten grof vermalen zijn. Stop af en toe om te voorkomen dat de motor te heet wordt.
  2. Schraap met een spatel de wanden schoon en blend opnieuw in pulsen. Na circa 1–2 minuten ontstaat er een korrelige massa die begint samen te komen.
  3. Voeg de olie, honing (indien gebruikt), vanille en het zout toe en blend 1–3 minuten tot een gladde, romige textuur ontstaat. Blijf af en toe stoppen en schrapen voor een gelijkmatige consistentie.
  4. Proef en pas indien nodig zout of zoetheid aan. Is de pasta te droog, voeg dan per keer ½ theelepel olie toe tot de gewenste smeuïgheid is bereikt.
  5. Schep de notenpasta in een schone pot en laat afkoelen. Bewaar afgedekt in de koelkast; binnen 2–3 weken consumeren.

Notities

Variaties: vervang een deel van de pinda's door amandelen of cashewnoten voor een andere smaak. Gebruik een kleine hoeveelheid olie om de blender minder hard te laten werken. Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast; roeren kan nodig zijn bij scheiding van olie.

Scroll naar boven