Miniblender.nl

Smoothie mocktail

Smoothie mocktail is een frisse alcoholvrije mocktail van gepureerd fruit en bruiswater, licht gezeefd voor een drinkbare, niet-dikke structuur. Eenvoudig te maken in de blender en perfect als verfrissend drankje op warme dagen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 4

Totale tijd 4

Porties: 2 glas

Gang: Drankjes

Keuken: Internationaal

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten

Voor 2 glazen

200 g aardbeien gewassen en kroontjes verwijderd
120 ml vers sinaasappelsap ongeveer 1 middelgrote sinaasappel
1 el honing of agavesiroop 15 ml
1 el vers citroensap 15 ml
120 ml koud water
6 ijsblokjes
200 ml bruisend water koud (toevoegen na zeven)
4 –6 muntblaadjes voor garnering optioneel

Benodigdheden

1 Blender Gebruik een (mini)blender om het fruit fijn te pureren. Zeef het mengsel na het blenden voor een heldere, drinkbare mocktail; voeg bruiswater pas toe na het zeven.

Stappenplan

Doe aardbeien, sinaasappelsap, honing, citroensap, koud water en ijs in de blender en mix 20–30 seconden tot het mengsel glad en homogeen is.
Giet het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek in een maatkan en druk met een lepel om zoveel mogelijk sap te winnen; zo blijft de structuur licht en niet te dik.
Voeg het koude bruiswater toe aan het gezeefde sap en roer zacht door zodat het koolzuur behouden blijft. Proef en pas zoetheid eventueel aan met extra honing.
Verdeel de mocktail over 2 glazen met eventueel extra ijs, garneer met muntblaadjes en serveer direct.

Notities

Zeef het gepureerde fruit voor een heldere, drinkbare mocktail; gebruik een fijne zeef of kaasdoek. Voeg bruiswater pas na het zeven toe zodat de mocktail niet zijn koolzuur verliest. Recept eenvoudig aan te passen voor één glas door verhoudingen te halveren.