Miniblender.nl

Perzik ijsthee

Perzik ijsthee is een verfrissende, lichte drank van rijpe perziken en zwarte thee. Dit recept maakt heldere, drinkbare ijsthee met een zachte perziksmaak, klaar in enkele minuten met een blender.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 4

Totale tijd 4

Porties: 4 glas

Gang: Drankjes

Keuken: Internationaal

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten

Basis

700 ml sterke zwarte thee afgekoeld (maak bijv. 2 theezakjes in 700 ml heet water en laat afkoelen)
300 g rijpe perziken ongeveer 2 middelgrote, ontpit en in stukken
1 eetlepel citroensap 15 ml
2 eetlepels suiker of honing ongeveer 30 g — naar smaak
200 g ijsblokjes optioneel, voor blenden + extra ijs voor serveren

Optioneel (serveren)

Schijfjes perzik of citroen en een takje munt

Benodigdheden

1 Blender Gebruik een (mini)blender om de perzik tot puree te verwerken. Optioneel: fijne zeef voor een heldere ijsthee.

Stappenplan

Zorg voor gekoelde zwarte thee: zet 700 ml sterke thee en laat afkoelen of gebruik eerder gemaakte thee.
Doe de perzikstukken, 4 eetlepels (ongeveer 60 ml) van de afgekoelde thee, citroensap en de suiker of honing in de blender. Blend kort tot een gladde puree.
Giet de perzikpuree door een fijne zeef in een kan voor een heldere ijsthee (optioneel). Voeg de resterende thee toe en roer goed. Voeg ijsblokjes toe en proef; zoeten indien nodig.
Schenk de perzik ijsthee in glazen met extra ijs en garneer met schijfje perzik, citroen of munt. Serveer direct.

Notities

Dit recept is geschikt voor (mini)blenders; bij kleinere kannen in twee porties blenden. Voor een heldere ijsthee kun je de puree zeven voordat je de rest van de thee toevoegt.