Miniblender.nl

Frambozenijs

Frambozenijs is een romig, snel te maken dessert van bevroren frambozen, banaan en yoghurt. Dit recept maakt eenvoudig meerdere porties in je (mini)blender zonder ijsmachine.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 8

Totale tijd 8

Porties: 3 portie

Gang: Desserts

Keuken: Internationaal

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten

Basis

250 g bevroren frambozen
1 middelgrote bevroren banaan ongeveer 120 g
150 g Griekse yoghurt of plantaardige variant
2 eetlepels honing of ahornsiroop ± 30 g, naar smaak
50 ml melk of plantaardige melk optioneel, voor soepelere structuur
1 theelepel vers citroensap
snufje zout

Benodigdheden

1 Blender Gebruik een (mini)blender; schraap tussendoor de wanden met een spatel voor een egaaie structuur.

Stappenplan

Doe de bevroren frambozen, bevroren banaan, Griekse yoghurt, honing, citroensap en een snufje zout in de blender.
Pulseer kort meerdere keren om de vruchten te breken. Voeg 30–50 ml melk toe als de blender moeite heeft of als je een romigere, minder dikke structuur wilt.
Blend op hoge snelheid tot een glad en romig mengsel. Stop halverwege en schraap de wanden met een spatel zodat alles goed gemengd wordt.
Proef en pas de zoetheid aan met extra honing of citroensap. Blend nog kort om door te mengen.
Serveer direct als softijs of schep het mengsel in een bakje en zet 30–60 minuten in de vriezer voor steviger, schepbaar ijs. Bewaar afgedekt maximaal 1 week in de vriezer.

Notities

Dit recept is bedoeld voor een (mini)blender; gebruik korte pulsen en schraap de wanden regelmatig. Voor een steviger textuur: 30–60 minuten in de vriezer na het blenden.