Poedersuiker
Poedersuiker is snel zelf te maken met een blender en bestaat uit fijngemalen kristalsuiker met een beetje zetmeel. Dit basisrecept levert een droge, fijngezeefde poedersuiker die je direct kunt gebruiken voor glazuren, bakken en decoreren.
Ingrediënten
Benodigdheden
Stappenplan
- Doe de kristalsuiker en — indien gebruikt — de maïzena in de blenderbeker. Sluit het deksel goed.
- Pulseer of blend 30–60 seconden totdat de suiker een fijn, poederig uiterlijk heeft. Stop tussendoor en schud de beker kort om ongelijkmatige malen te voorkomen.
- Zeef de poedersuiker door een fijne zeef om eventuele korrels of klontjes te verwijderen. Blend korte momenten opnieuw als er nog vaste stukjes overblijven.
- Schep de poedersuiker in een schone, luchtdichte pot en bewaar op een droge plek. Gebruik binnen enkele maanden voor de beste smaak en textuur.
Notities
Poedersuiker wordt het fijnst in korte pulsen in een gesloten blenderbeker. Gebruik een fijne zeef voor een extra glad resultaat. Bewaar in een luchtdichte verpakking om klonteren te voorkomen.