Ga terug
Romige vegan avocado chocolademousse in glas met cacaonibs
Miniblender.nl

Avocado chocolademousse

Avocado chocolademousse is een romige, gezondere variant van klassieke chocolademousse gemaakt met rijpe avocado's en cacaopoeder. Dit snel te bereiden dessert is veganistisch en klaar in ongeveer 8 minuten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 8 minuten
Porties: 4 portie
Gang: Desserts
Keuken: Internationaal
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

Mousse
  • 2 rijpe avocado's ongeveer 300 g vruchtvlees
  • 4 eetlepels ongeveer 40 g ongezoet cacaopoeder
  • 4 eetlepels 60 ml ahornsiroop of honing
  • 2 eetlepels 30 ml volle kokosmelk of plantaardige melk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • snufje zout
Optionele toppings
  • geraspte pure chocolade cacaonibs of vers fruit naar smaak
  • rasp van sinaasappel optioneel

Benodigdheden

  • 1 Blender Geschikt voor (mini)blenders; schraap halverwege de kom indien nodig.

Stappenplan

  1. Halveer de avocado's, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in de blender.
  2. Voeg eerst de kokosmelk, vervolgens cacaopoeder, ahornsiroop, vanille en een snufje zout toe (vloeistof eerst helpt bij kleinere blenders).
  3. Blend tot een volledig gladde en romige mousse; stop halverwege en schraap de zijkanten met een spatel zodat alles gelijkmatig wordt gemixt.
  4. Proef en pas de zoetheid of cacaomengsel naar smaak aan. Verdeel de mousse over 4 porties (glazen of schaaltjes).
  5. Garneer met de gekozen toppings en laat indien gewenst 20–30 minuten koelen voor een stevigere textuur.

Notities

Gebruik een (mini)blender en voeg vloeistof eerst toe om makkelijker te blenden. Voor een extra gladde textuur kun je de mousse kort in de koelkast laten opstijven. Pas toppings aan naar smaak.