Ga terug
Romige burgersaus met mayo, ketchup en augurkenrelish
Miniblender.nl

Burgersaus

Burgersaus is een romige, lichtzoete saus op basis van mayo en ketchup met een frisse toets van augurk en citroen. Dit eenvoudige blenderrecept maakt in enkele minuten een gladde saus die perfect bij hamburgers en broodjes past.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties: 6 portie
Gang: Sauzen & dips
Keuken: Internationaal
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

Basis
  • 150 g mayonaise
  • 60 g ketchup
  • 60 g augurkenrelish fijngehakte augurken in zoet-zure saus
  • 15 g Dijon- of grove mosterd ongeveer 1 eetlepel
  • 15 g honing ongeveer 1 eetlepel
  • 15 ml vers citroensap ongeveer 1 eetlepel
  • 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • snuf zout en versgemalen zwarte peper

Benodigdheden

  • 1 Blender Mini-blender of staande blender; pulse-functie en kleine schenktuit handig.

Stappenplan

  1. Doe alle ingrediënten in de blender (beginnende met mayo en citroensap) en sluit het deksel.
  2. Blend op hoge stand 20–30 seconden tot een gladde, romige saus. Gebruik eventjes de pulse-stand als de saus klonterig lijkt.
  3. Proef en breng op smaak met zout, peper of extra citroen/honing naar wens.
  4. Schenk de saus in een sluitbaar potje en laat minstens 10 minuten in de koelkast staan zodat de smaken zich mengen. Blijven bewaren: 3–4 dagen gekoeld.

Notities

Bewaren in een afgesloten pot in de koelkast (3–4 dagen). Perfect met burgers, frites of als dipsaus. Gebruik een (mini)blender voor snelle, egale emulsie.