Eiwitrijke ontbijt bowl

Miniblender.nl

Eiwitrijke ontbijt bowl is een romige, snel klaargemaakte start van de dag die je volledig in de blender bereidt. Ideaal wanneer je extra eiwitten wilt zonder veel voorbereiding, en eenvoudig aan te passen met verschillende toppings.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 7

Totale tijd 7

Porties: 2 kom

Gang: Ontbijt

Keuken: Internationaal

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten

Basis (te blenden)

300 g Griekse yoghurt 0% of magere variant
200 g Cottage cheese hüttenkäse
200 ml magere melk of plantaardige melk
40 g vanille-eiwitpoeder
40 g havermout rolled oats
200 g bevroren banaan in stukjes
30 g pindakaas of amandelpasta
1 el honing of ahornsiroop optioneel
1/2 tl kaneel optioneel

Toppings (niet blenden)

60 g granola ongeveer 30 g per kom
100 g verse bosbessen of gemengd fruit
1 banaan in plakjes
2 el chiazaad ongeveer 20 g
20 g amandelschaafsel of gehakte noten

Benodigdheden

1 Blender Geschikt voor (mini)blenders; controleer dat de blender voldoende capaciteit heeft voor de basis.

Stappenplan

Doe alle ingrediënten van de basis (yoghurt, cottage cheese, melk, eiwitpoeder, havermout, bevroren banaan, pindakaas, honing en kaneel) in de blender.
Blend op hoge snelheid 30–60 seconden tot een gladde, romige consistentie. Voeg indien nodig 1–2 el extra melk toe om de dikte aan te passen.
Verdeel de geblende basis over 2 kommen.
Werk af met de toppings: verdeel granola, vers fruit, plakjes banaan, chiazaad en amandelschaafsel over beide kommen.
Serveer direct voor de beste textuur. Restjes kun je maximaal 24 uur in de koelkast bewaren (eventueel iets verdunnen met melk voor serveren).

Notities

Deze ontbijt bowl is speciaal afgestemd op blendergebruik: blend de basis glad en voeg de toppings pas na het blenden toe. Gebruik een (mini)blender met voldoende capaciteit of blend in twee porties indien nodig.