Ga terug
Romige kruidendressing met yoghurt en verse kruiden
Miniblender.nl

Kruidendressing

Kruidendressing is een frisse, romige dressing met Griekse yoghurt en veel verse kruiden. Makkelijk en snel te maken in de blender, perfect als dip of smaakmaker bij salades en gegrilde groenten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties: 6 portie
Gang: Sauzen & dips
Keuken: Internationaal
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

Ingrediënten
  • 150 g Griekse yoghurt
  • 60 ml extra vergine olijfolie
  • 40 ml water of naar gewenste dikte
  • 1 el citroensap ca. 15 ml
  • 1 tl honing optioneel
  • 1 teentje knoflook grof gehakt
  • 2 el verse peterselie grof gehakt
  • 2 el verse bieslook grof gehakt
  • 1 el verse dille of 1 tl gedroogde dille
  • 1/2 tl zout
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak

Benodigdheden

  • 1 Blender Gebruik een (mini)blender voor een extra gladde consistentie.

Stappenplan

  1. Doe de Griekse yoghurt, olijfolie, water, citroensap en honing in de blender.
  2. Voeg het grof gehakte knoflookteentje, de peterselie, bieslook en dille toe.
  3. Blend gedurende 20–40 seconden tot een gladde, romige dressing. Voeg extra water toe als je een dunnere textuur wilt.
  4. Breng op smaak met zout en peper en proef; pas eventueel citroen of honing aan. Bewaar afgedekt in de koelkast en gebruik binnen 3–4 dagen.

Notities

Lekker als dip voor groenten of als romige dressing over salades. Maak met een (mini)blender voor een fijne emulsie.