Ga terug
Romige tahinsaus in kom, tahin dressing, vegan
Miniblender.nl

Tahinsaus

Tahinsaus is een romige, hartige saus op basis van tahin (sesampasta) die snel in de blender klaar is. Deze eenvoudige tahinsaus is veelzijdig inzetbaar als dip, dressing of saus bij salade en geroosterde groenten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties: 4 portie
Gang: Sauzen & dips
Keuken: Internationaal
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 125 g tahin sesampasta
  • 125 ml koud water meer of minder voor gewenste dikte
  • 2 el 30 ml vers citroensap
  • 1 el 15 ml olijfolie
  • 1 kleine teentje knoflook geperst
  • 1/4 tl zout of naar smaak
  • 1/4 tl gemalen komijn optioneel
  • 1 el fijngehakte peterselie of koriander optioneel, voor serveren

Benodigdheden

  • 1 Blender Geschikt voor (mini)blenders; pulseer bij kleine kannen en voeg water geleidelijk toe.

Stappenplan

  1. Doe tahin, citroensap, olijfolie, knoflook, zout en komijn in de blender.
  2. Blend kort en voeg tijdens het mixen langzaam het water toe tot de saus romig en glad is. Stop af en toe om de zijkanten los te schrapen.
  3. Proef en pas de smaak en dikte aan: extra citroen voor frisheid, zout voor meer pit, of water om te verdunnen.
  4. Serveer direct met fijngehakte peterselie of koriander. Bewaar restjes afgesloten in de koelkast tot 4 dagen.

Notities

Gebruik een (mini)blender of kleine keukenmachine en voeg water in kleine beetjes toe om te voorkomen dat de saus te dun wordt. Voor een extra romige textuur kan je een eetlepel yoghurt toevoegen (niet-vegan).