Ga terug
romige avocadospread in kom met koriander en limoen
Miniblender.nl

Avocadospread

Avocadospread is een romige, veelzijdige spread die snel in een (mini)blender gemaakt is. Dit eenvoudige recept levert een frisse, smeerbare dip die goed blijft als je hem gekoeld bewaart.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties: 6 portie
Gang: Sauzen & dips
Keuken: Internationaal
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

Ingrediënten
  • 3 rijpe avocado's ongeveer 600 g vruchtvlees
  • 1 eetlepel olijfolie
  • sap van 1 limoen ± 1 eetlepel / 15–30 ml
  • 1 kleine teen knoflook grof gehakt
  • ½ theelepel fijn zeezout
  • ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander optioneel
  • 2 –3 eetlepels water om de spread te verdunnen indien nodig

Benodigdheden

  • 1 Blender Gebruik een (mini)blender voor een extra romige textuur.

Stappenplan

  1. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in de blender. Voeg olijfolie, limoensap, knoflook, zout en peper toe.
  2. Blend in korte pulsen tot een smeuïge spread ontstaat. Schrap tussendoor met een spatel de zijkanten naar beneden zodat alles gelijkmatig wordt gemengd.
  3. Controleer de textuur en voeg 1 eetlepel water per keer toe tot de gewenste smeerbaarheid is bereikt. Roer er eventueel koriander door voor extra aroma.
  4. Proef en breng zonodig extra op smaak met zout of limoensap. Serveer direct of schep in een luchtdichte bak en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.

Notities

Bewaar afgedekt in de koelkast tot 2 dagen; extra limoensap helpt verkleuring tegen te gaan. Voor een extra gladde textuur is een (mini)blender ideaal.