Avocadospread
Avocadospread is een romige, veelzijdige spread die snel in een (mini)blender gemaakt is. Dit eenvoudige recept levert een frisse, smeerbare dip die goed blijft als je hem gekoeld bewaart.
Ingrediënten
Benodigdheden
Stappenplan
- Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in de blender. Voeg olijfolie, limoensap, knoflook, zout en peper toe.
- Blend in korte pulsen tot een smeuïge spread ontstaat. Schrap tussendoor met een spatel de zijkanten naar beneden zodat alles gelijkmatig wordt gemengd.
- Controleer de textuur en voeg 1 eetlepel water per keer toe tot de gewenste smeerbaarheid is bereikt. Roer er eventueel koriander door voor extra aroma.
- Proef en breng zonodig extra op smaak met zout of limoensap. Serveer direct of schep in een luchtdichte bak en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Notities
Bewaar afgedekt in de koelkast tot 2 dagen; extra limoensap helpt verkleuring tegen te gaan. Voor een extra gladde textuur is een (mini)blender ideaal.